Profesional Gastronómico

Duración y Horarios

• Comienza: 10 de marzo de 2026

• Cursado: Martes y Jueves de 9:30 a 12:30 Hs. o de 19:00 a 22:00 Hs.

• Modalidad: Presencial

• Dictado: 2 clases por semana, 6 horas semanales. Clases teóricas y demostrativas, y clases prácticas.

• Duración: 2 Años -Titulo Intermedio de Auxiliar Gastronómico- al año de cursado.

• Inscripciones: Clases teóricas y demostrativas a cargo del Chef donde las demostraciones siguen a las clases prácticas de taller, donde los alumnos aplican con mayor facilidad las técnicas aprendidas bajo una exhaustiva supervisión del Chef. En las clases prácticas los alumnos se dividen en grupos de trabajo y elaboran las recetas con la guía del profesional. Aprenderás a incorporar las herramientas necesarias para desempeñarte en la cocina diaria hasta las cocinas de primer nivel de la mano de los que tienen la experiencia. Con la cuota están incluidos todos los utensilios necesarios, maquinarias, el lugar físico, los profesores, los exámenes, el material de estudio y el 100% de la materia prima en las clases teóricas y el 90% de la materia prima para las clases prácticas. El otro 10% de la materia prima para las clases prácticas lo tienen que traer los alumnos que se dividen en grupos para trabajar. Al finalizar los dos años de la Carrera y aprobar todas las instancias necesarias se entrega el título privado de “Profesional Gastronómico”.

+ Info

DURACIÓN:
Recibís Título privado de Profesional Gastronómico (2do. año).

~INICIANDO LAS CLASES EL 10 DE MARZO DE 2026~

MODALIDAD DE CURSADO:
🍽 2 clases por semana, 6 horas semanales:

🍽 Martes: Clase Teórica- Demostrativa

🍽 Jueves: Clase práctica

Clases presenciales

INVERSIÓN:
🍽 MATRÍCULA: $50.000.-

Precio regular: $100.000.-

🍽 CUOTA MENSUAL: $150.000 c/u- abonando del 1 al 10 de cada mes tenes una bonificación Y TE QUEDA LA CUOTA EN $140.000 abonando en contado efectivo. Pasado el mes se paga un recargo por mora. (SUJETO A MODIFICACIÓN). (Costo 2026)

🍽 PROMOCIONES: Pagando Año completo Congelas el precio (menos el costo del título privado que se abona aparte en noviembre o diciembre 2026) $1.200.000 abonando en efectivo. PROMO LIMITADA HASTA EL 30 DE DICIEMBRE DE 2025

🍽 UNIFORME: $54.500 precio actual año 2025 (Chaqueta, delantal y gorro) *Obligatorio* (sujeto a modificación por la empresa que los confecciona que es Azul Uniformes S.R.L.)

🍽 TÍTULO: Es el valor de una cuota de la carrera lo podes abonar durante el año o en noviembre o diciembre 2026 antes de la ceremonia de entrega de títulos.

🍽 CLASES:
Clases teóricas a grupos reducidos a cargo del Chef Intructor donde las demostraciones siguen a las clases prácticas de taller, donde los alumnos aplican con mayor facilidad las técnicas aprendidas bajo una exhaustiva supervisión del docente. En las clases prácticas los alumnos se dividen en grupos de trabajo y elaboran las recetas con la guía del profesional. Aprenderás a incorporar las herramientas necesarias para desempeñarte desde las cocinas diarias hasta las de primer nivel de la mano de los que tienen la experiencia.

Con la cuota están incluidos todos los utensilios necesarios, maquinarias, el lugar físico, los profesores, los exámenes, el material de estudio y el 100% de la materia prima en las clases teóricas y el 90% de la materia prima para las clases prácticas. El otro 10% de la materia prima para las clases prácticas lo tienen que traer los alumnos que se dividen en grupos para trabajar.
PROFESIONAL GASTRONÓMICO 2DO. AÑO

🍽 CONTENIDO DEL 2DO AÑO 🍽
PROGRAMA:

PROFESIONAL GASTRONÓMICO -2do. Año-

Módulos:
-Cocina II
– Cocina francesa esencial
– Cocina española esencial
– Cocina italiana esencial
– Cocina Oriental; Árabe e Israelí.
– Cocina Argentina esencial
– Corte y preparación de animales de caza: animales de caza de pluma, animales de caza de pelo menor y animales de caza de pelo mayor.
– Panadería esencial
– Pastelería esencial
– Postres
– Enología y maridaje
– Servicio de Mesa
– Costos
– Bromatología, Higiene y conservación de alimentos.

Podes certificar y legalizar tu título con el Apostillado de La Haya

PARA REALIZAR LA INSCRIPCIÓN AL PRIMER AÑO DE LA CARRERA, INGRESAR AL SIGUIENTE LINK:
Inscripción primer año de Profesional Gastronómico (Auxiliar Gastronómico)