Panadería para emprender

Duración y Horarios

• Comienza: 12 de septiembre

• Cursado: Viernes de 09:30hs a 12:30hs

• Modalidad: Presencial

• Dictado: 1 clase por semana, 3 horas semanales.

• Duración: 3 meses

+ Info

DURACIÓN:
🍞 12 CLASES (3 MES)

COMIENZA:
🍞 12 DE SEPTIEMBRE 2025

🍞 HORARIO: VIERNES DE 9:30 A 12:30 HS.
MODALIDAD DE CURSADO:
Se cursa de manera presencial 1 veces por semana.

Y en total son 12 clases presenciales y 2 clases grabadas.

VALOR DEL CURSO:
🍞La Matrícula es de $30.000.- (PAGANDO LA MATRICULA RESERVAS TU CUPO)

🍞 3 CUOTAS CADA UNA DE: $95.000.- POR MES

(Monto de la Matricula y/o Cuota no reembolsable)

-MATERIA PRIMA INCLUIDA☑️
-UNIFORME: incluido☑️

PROGRAMA DE CLASES:
Clase 1: Fermentación de productos de panadería con growe – Recetario: Pan de campo, Bollos.

Clase 2: Panadería clásica – Recetario: Pan Francés, Pan malteado, Pan sanguchero, Pan alemán.

Clase 3: Panadería clásica – Laminados: Recetario, criollos de grasa, crotos de hojaldre.

Clase 4: Panadería seca – Semoladas.

Clase 5: Hojaldre – Recetario: Facturas, Medialunas.

Clase 6: Panadería Saludable – Recetario: Fah lactal, Pan integral, Pan salvado.

Clase 7: Panadería dulce – Recetario: Pan de coco, Pan Miguelito.

Clase 8: Panadería fina – Recetario: Foccacia, Ciabatta, Baguette, Bagel.

Clase 9: Panadería variada – Recetario: Panes saborizados varios, Pan chip.

Clase 10: Masas madres – Recetas: Panadería vigente elaborada en masa madre.

Clase 11: Panes planos – Pan árabe, Pan pita, Masa de igazas árabes.

Clase 12: Pizzas – Recetario: Prepizzas comerciales, Prepizzas de orilla.

Clase 13: Cálculo de costos y precios de venta. (Grabada online).

Clase 14: Rentabilidad y márgenes. (Grabada online).

Nuestro programa de 14 clases está diseñado para que domines cada etapa de la producción, desde las recetas más clásicas hasta las últimas tendencias del
mercado:

Fundamentos esenciales: Aprenderás sobre la fermentación y elaboración de panes tradicionales, como pan de campo, panes franceses y de molde.

Panadería dulce y hojaldre: Dominarás las técnicas de hojaldre para crear facturas y medialunas, y conocerás el recetario de panadería dulce, incluyendo pan de coco.

Tendencias y especialidades: Te enseñaremos a hacer panadería saludable (integral y de salvado), panes finos (foccacia, ciabatta) y panes planos (pita y árabe).

Innovación y creatividad: Trabajarás con masas madres y aprenderás a elaborar panes saborizados y distintos tipos de pizzas.

Claves para tu negocio: Además de la técnica, te daremos las herramientas para emprender. En las últimas clases, aprenderás a calcular costos, fijar precios de venta y a entender los márgenes de rentabilidad de tu negocio.

¡Este curso es tu oportunidad para convertir tu pasión por la panadería en un emprendimiento exitoso!