Intensivo masa madre y panes caseros

Duración y Horarios

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En este curso vas a aprender las técnicas y recetas y cuidados para realizar tu propia masa madres, también realizaremos distintas variedades de panes con masa madre, panes de la mano de nuestros mejores docentes. Aprenderás una gran variedad de panes, incluyendo panes caseros, saborizados. Cómo manipular los alimentos y el tiempo de leudado para cada preparación.

Temario:

• Masa madre
• Panes caseros
• Panes saborizados
• Panes integrales

Incluye:

• Clase teórica: Historias. Ingredientes. Técnicas. Recetas básicas. Métodos de preparación.
• Clase práctica: preparación paso a paso de los distintos tipos de panes degustación de las preparaciones, los alumnos se llevan lo realizado. Se entrega certificado al finalizar el curso.

Cada alumno se lleva las cosas que realiza con sus propias manos a su casa.