Intensivo de Pizza Online

Duración y Horarios

• Modalidad: Online

+ Info

🍕 Especialización Online: Intensivo de Pizza Profesional 

Maestría en masas y fermentaciones: del horno a la mesa.

La pizza es, posiblemente, el plato más noble de la gastronomía, pero alcanzar la perfección requiere técnica, paciencia y conocimiento. En este Intensivo Online, elevamos el estándar: transformamos una preparación cotidiana en una pieza de nivel profesional. Bajo la guía de expertos, vas a dominar los procesos químicos y manuales que definen a la pizza de alta calidad.

Enfoque de Formación

Nuestra metodología es 100% práctica. El objetivo
es que el alumno pase el mayor tiempo posible interactuando con la materia
prima, ya que la práctica constante es lo que solidifica el aprendizaje
técnico.

⚠️ IMPORTANTE: No se requieren conocimientos
previos. Diseñamos este trayecto para que vayas desde las bases hasta un nivel
avanzado mientras más apliques las técnicas en la práctica cotidiana.

Estructura del programa

📘 Clase Teórica: Los Fundamentos

Antes de entrar en acción, analizamos el ADN de la preparación:

• Historia e Identidad: Origen y evolución.

• Materia Prima: Selección técnica de harinas, tipos de levadura y comportamiento del agua.

• Procesos: Métodos de preparación y tiempos de fermentación profesional.

👨‍🍳 Clase Práctica: Manos a la Masa

Desarrollamos diferentes perfiles de estructura:

• Masa Básica: La técnica tradicional para resultados consistentes. Te enseñamos la receta paso a paso.

• Masas Contemporáneas: Exploración de hidrataciones modernas y texturas livianas. Aplicación de distintos toppings así podes crear tus propias versiones de la pizza que más te guste.

🍅 Salsas Clásicas: El Secreto del Equilibrio

Una gran masa exige una gran salsa. Te enseñamos de manera simple y técnica cómo lograr la base de tomate perfecta: el equilibrio justo entre acidez, dulzor y frescura que potencia todo el conjunto.

🎁 Bonus Especial: Pan Focaccia

Queremos que tu formación sea integral. Como valor agregado a este curso, te incluimos una masterclass de Focaccia: todo lo que necesitás saber para lograr ese pan italiano aireado, crocante y aromático desde tu casa.

Certificación y Resultados

Al finalizar la formación recibirás tu Certificado de Pimienta Negra en formato PDF, validando tus competencias para el sector comercial o para llevar tu emprendimiento personal al siguiente nivel.

🛒 Información del Curso Online

• Acceso mediante nuestro Campus Virtual Pimienta Negra.

• El acceso se envía por mail dentro de las 24 horas hábiles posteriores al pago.

• Podés realizar el curso a tu propio ritmo una vez habilitado el acceso.