Curso Corto de Barista Profesional Online
Clase Corto Online
La formación es de nivel profesional, dictada por especialistas en barismo.
El curso tiene un enfoque práctico y progresivo, pensado para que el alumno pueda aplicar las técnicas a través de clases grabadas, repetir los procesos las veces que sea necesario y avanzar a su propio ritmo, afianzando los conocimientos técnicos y culturales.
La cursada se realiza de manera 100% online a través del Campus Virtual Pimienta Negra, con acceso al material desde cualquier dispositivo y en el momento que el alumno lo desee.
La Escuela Pimienta Negra otorga certificado digital a quienes completen la formación.
No se requieren conocimientos previos: el curso está diseñado para acompañar al alumno desde las bases hasta un nivel profesional, respetando los tiempos de aprendizaje y práctica.
Profesores
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Mariano Rolón
Duración y Horarios
Modalidad: Online
+ Info
☕ Curso Online: Barista Profesional
El universo del café es mucho más que una bebida matutina; es una disciplina que combina botánica, precisión técnica y un profundo respeto por la materia prima. En este curso online de Pimienta Negra aprenderás que la clave del éxito reside en la calidad del grano y en el dominio de las variables de extracción que transforman un simple cultivo en una experiencia sensorial extraordinaria.
¿Qué vas a descubrir en este programa? Hemos seleccionado estos ejes temáticos que definen el camino y la identidad de un Barista.
- ☕ Historia del Café y de la Planta a la Taza: Exploraremos los orígenes de la infusión más famosa del mundo, las variedades botánicas y el viaje completo del fruto desde el cultivo en la finca hasta llegar a tu taza.
- ⚙️ Historia de la Máquina Expresso y su Funcionamiento: Dominarás el manejo técnico de la herramienta principal. Aprenderás los secretos de la calibración de la molienda y cómo evitar los errores de sub y sobre extracción.
- 📋 Recetario: Desarrollaremos el paso a paso de las recetas tradicionales (Latte, Flat White, Espresso, Ristretto) y sus adaptaciones locales.
- ⚗️ Otros Métodos de Preparación de Café: Aprenderás a dominar los diferentes métodos de filtrado artesanal, comprendiendo cómo cada utensilio altera de forma única el perfil de sabor.
- 🥄 Cupping o Cata de Café: Realizaremos un recorrido teórico por el protocolo internacional de catación. Conocerás las medidas, los tiempos exactos y cómo realizar triangulaciones básicas para entrenar y refinar tu paladar.
- 🔥 Tostado del Café: Conocerás los conceptos esenciales de la tostión. Te enseñaremos qué son las curvas de tueste y cómo los diferentes perfiles de tostado modifican sutilmente el cuerpo, el dulzor y la acidez del grano.
- 🎨 Arte Latte: Desarrollaremos la técnica perfecta para lograr una emulsión de leche con textura sedosa. Te enseñamos a diseñar figuras y patrones creativos que concentran el balance visual y de sabor sobre la superficie.
Metodología y Beneficios de Formarte con Nosotros Acceso 100% Online: Fórmate a tu ritmo con videos en alta definición.
- Enfoque Profesional: Clases dictadas por expertos de Pimienta Negra, enfocadas en que repliques los resultados de un restaurante español en tu casa o emprendimiento.
- Certificación: Al finalizar la especialización, obtendrás tu Certificado en formato PDF que avala tus conocimientos en Barista Profesional.
¿Cómo realizar el curso?
Cada unidad cuenta con contenidos audiovisuales que deberás visualizar directamente en pantalla.
Para avanzar, es necesario ver cada video y marcarlo como realizado. Una vez completado un contenido, se desbloqueará automáticamente el siguiente.
Al finalizar todos los videos del curso, podrás acceder al certificado de finalización correspondiente.
🛒 Información del Curso Online
- Acceso mediante nuestro Campus Virtual Pimienta Negra.
- El acceso se envía por mail dentro de las 24 horas hábiles posteriores al pago.
- Podés realizar el curso a tu propio ritmo una vez habilitado el acceso.
Inscripción
