Curso de Especialización en Cocina Española -Nivel 1-
Clase de Especialización Online
La formación es de nivel profesional, dictada por especialistas en cocina española, con una mirada técnica y cultural sobre una de las tradiciones gastronómicas más influyentes del Mediterráneo.
El curso tiene un enfoque práctico y progresivo, diseñado para que el alumno pueda aplicar las técnicas a través de clases grabadas, repetir los procesos las veces que sea necesario y avanzar a su propio ritmo, afianzando el dominio del producto, la técnica y el criterio culinario propios de la gastronomía española.
La cursada se realiza de manera 100% online a través del Campus Virtual Pimienta Negra, con acceso al material desde cualquier dispositivo y en el momento que el alumno lo desee.
La Escuela Pimienta Negra otorga certificado digital a quienes completen la formación, avalando los conocimientos adquiridos en Cocina Española – Nivel 1-.
No se requieren conocimientos previos: el curso está diseñado para acompañar al alumno desde las bases, comprendiendo la identidad y las técnicas fundamentales, hasta un nivel profesional aplicable tanto en el ámbito doméstico como en proyectos gastronómicos.
Profesores
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Julio Serna
Duración y Horarios
Modalidad: Online
+ Info
🥘 Especialización Online: Cocina Española -Nivel 1-
Especialización Online: Sabores de España. Tradición, técnica y el espíritu del Mediterráneo en tu cocina. La gastronomía española es mucho más que recetas; es una forma de entender la vida alrededor de una mesa. En este curso online de Pimienta Negra aprenderás que la clave del éxito reside en la calidad del producto y en el dominio de las técnicas que transforman lo simple en algo extraordinario.
¿Qué vas a descubrir en este programa? Hemos seleccionado estas recetas que definen parte de la identidad culinaria española.
- 🌍 Introducción a la Gastronomía de España: Exploraremos su historia y sus ingredientes típicos, comprendiendo el arte del tapeo como fenómeno social y la importancia de la cocina regional.
- 🍅 Gazpacho: Frescura y Equilibrio Mediterráneo: Aprenderás la técnica perfecta para lograr una emulsión sedosa. No es solo una sopa fría; es el equilibrio exacto entre ingredientes fundamentales.
- 🍢 Tapas Españolas: Creatividad en Formatos Pequeños: Desarrollaremos el concepto de “la cocina en miniatura”. Te enseñamos a diseñar bocados creativos que concentran todo el sabor de España.
- 🥘 Paella: El Plato Insignia: Dominarás el secreto del Socarrat y el punto justo del grano entre otras cosas. La paella dejará de ser un desafío para convertirse en tu especialidad.
- 🧀 Quesos Tradicionales de España: Realizaremos un recorrido teórico por las Denominaciones de Origen (D.O.P.). Conocerás su historia y composición.
Metodología y Beneficios de Formarte con Nosotros Acceso 100% Online: Fórmate a tu ritmo con videos en alta definición.
- Enfoque Profesional: Clases dictadas por expertos de Pimienta Negra, enfocadas en que repliques los resultados de un restaurante español en tu casa o emprendimiento.
- Certificación: Al finalizar la especialización, obtendrás tu Certificado en formato PDF que avala tus conocimientos en Cocina Española.
🛒 Información del Curso Online
- Acceso mediante nuestro Campus Virtual Pimienta Negra.
- El acceso se envía por mail dentro de las 24 horas hábiles posteriores al pago.
- Podés realizar el curso a tu propio ritmo una vez habilitado el acceso.
El precio original era: $100,000.$50,000El precio actual es: $50,000.
Matrícula
