Auxiliar Gastronómico

INICIO DE CLASES: MARZO 2027

DURACIÓN:

2 años – Recibís Títulos como:
Título privado Intermedio de Auxiliar Gastronómico (1er. año).
Título privado de Profesional Gastronómico (2do año).

MODALIDAD DE CURSADO:

Dos clases por semana, seis horas semanales:
– Lunes: Clase Teórica – Demostrativa.
– Miércoles: Clase Práctica.

Turno único, una clase por semana:
– Sábados: Clase Teórica – Demostrativa y Clase Práctica.

CLASES 100% PRESENCIALES

INVERSIÓN:

MÁTRICULA:

$150.000 – PROMOCION MES OCTUBRE 65% DE DESCUENTO, abonás $50.000
(promoción valida hasta el 31 de octubre de 2026)

CUOTA MENSUAL:

$175.000 c/u – abonando del 1 al 10 de cada mes tenes una bonificación Y TE QUEDA LA CUOTA EN $160.000 abonando en contado efectivo. Pasado el mes, se paga un recargo por mora. (SUJETO A MODIFICACIÓN). (Costo 2026)

PROMOCIONES:
¡ABONÁ EL AÑO COMPLETO Y CONGELA EL PRECIO 2026! $1.750.000 – EFECTIVO O TRANSFERENCIA BANCARIA
ADELANTÁ CUOTAS A VALOR ACTUAL 2026

UNIFORME:

$54.280 precio actual (chaqueta, delantal y gorro) obligatorio (sujeto a modificación por la empresa que los confecciona Azul Uniformes S.R.L.)

TÍTULO:

Es el valor de una cuota de la carrera, lo podes abonar durante el año, o en noviembre / diciembre 2027 antes de la ceremonia de entrega de títulos.

CLASES:

Clases teóricas a grupos reducidos a cargo del Chef Intructor, donde las demostraciones siguen a las clases prácticas de taller, donde los alumnos aplican con mayor facilidad las técnicas aprendidas bajo una exhaustiva supervisión del docente. En las clases prácticas los alumnos se dividen en grupos de trabajo y elaboran las recetas con la guía del profesional. Aprenderás a incorporar las herramientas necesarias para desempeñarte desde las cocinas diarias hasta las de primer nivel de la mano de los que tienen la experiencia.

Con la cuota están incluidos todos los utensilios necesarios, maquinarias, el lugar físico, los profesores, los exámenes, el material de estudio y el 100% de la materia prima en las clases teóricas y el 90% de la materia prima para las clases prácticas. El otro 10% de la materia prima para las clases prácticas lo tienen que traer los alumnos que se dividen en grupos para trabajar.

CONTENIDO DEL 1ER. AÑO – PROGRAMA AUXILIAR GASTRONÓMICO

Módulos:

– Cocina I
– Corte de verduras
– Pastas y salsas
– Ensaladas frías y calientes
– Legumbres y cereales
– Caldos, guisos, consomé
– Corte y preparación de carnes
– Corte y preparación de aves
– Corte y preparación de cerdo
– Corte y preparación de pescado
– Corte y preparación de cabrito
– Mariscos, crustáceos y moluscos
– Embutidos
– Equipamiento, marketing y menú
– Bromatología
– Nutrición
– Higiene y conservación de alimentos.

CONTENIDO DEL 2DO. AÑO – PROGRAMA PROFESIONAL GASTRONÓMICO

Módulos:

– Cocina II
– Cocina francesa esencial
– Cocina española esencial
– Cocina italiana esencial
– Cocina Oriental; Árabe e Israelí.
– Cocina Argentina esencial
– Corte y preparación de animales de caza: animales de caza de pluma, animales de caza de pelo menor y animales de caza de pelo mayor
– Panadería esencial
– Pastelería esencial
– Postres
– Enología y maridaje
– Servicio de Mesa
– Costos
– Bromatología, Higiene y conservación de alimentos.

HORARIOS

1er. Año TURNO MAÑANA:
Comienzan las clases: MARZO 2027
Días de cursado: lunes y miércoles
Horario: 09:30 a 12:30 hs.

1er. Año TURNO SIESTA:
Comienzan las clases: MARZO 2027
Días de cursado: lunes y miércoles
Horario: 15:00 a 18:00 hs.

1er. Año TURNO NOCHE:
Comienzan las clases: MARZO 2027
Días de cursado: lunes y miércoles
Horario: 19:00 a 22:00 hs.

1er. Año TURNO SÁBADO:
Comienzan las clases: MARZO 2027
Días de cursado: sábados
Horario: 09:30 a 14:30 hs.

MÉTODOS DE PAGO:

Transferencia bancaria o depósito bancario (solicitando CBU o alias)
Link de pago
Efectivo (presencial en el instituto)
Tarjeta de débito
Tarjeta de crédito (recargo según cantidad de cuotas)

¿CÓMO PODES INSCRIBIRTE?

Vía Web:
Selecciona el turno de tu interés y completá con tus datos para reservar tu lugar.

Vía WhatsApp:
Envianos un mensaje por WhatsApp y compartinos tus datos:
Nombre completo.
DNI.
Mail.
Turno a cursar.

Abonando matrícula reservás tu lugar. Cupos limitados.

Podes certificar y legalizar tu título con el Apostillado de La Haya