Panes Caseros
Este curso se dicta 2 veces al año.


INCLUYE:

-Clase teórica: Historia del pan. Los ingredientes básicos del pan: harina, agua, sal, masa madre y levadura. Los pasos de la elaboración artesanal del pan: amasado, reposo de la masa, división y formado, fermentación y cocción. Utensilios necesarios y materiales para realizar las recetas. Tipos de levaduras y la fermentación del pan.

-Clase práctica: Los alumnos realizan las recetas clásicas y originales con la supervisión del Maestro Panadero y Chef, Julio Serna. Y se llevan los panes que realizan a sus casas.

-Se entrega certificado al finalizar el curso.



Duración 1 clase de 4 horas
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