Mozo / Camarera
En un país donde el servicio es importante te enseñamos todas las técnicas para perfeccionarte con prácticas permanentes. Fórmate con nosotros en el arte de servir.


Modalidad de cursado:
1 clase por semana de 3 horas cada una.


MÓDULOS:

- Introducción al oficio

- Descripción de los puestos de trabajo y funciones

- Armado de salón para banquetes, restaurantes, bares, etc.

- Definición de mise en Place

- Carta y Menú, definición y diferencias

- Comandas, definición y confección de las mismas.

- Técnicas de trinchado, desbarazado.

- Mantelería, cristalería, cubertería.

- Servicio de desayunos

- Maridaje con las comidas.

- Entre otros



Duración 5 meses
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